Marias Weihnachtsbäckerei

Leckeres aus ihrer Küche in Siebenbürgen

von Maria Schneider

Das ganze Jahr über wird nie so gerne und ausgiebig gebacken wie in der Vorweihnachtszeit. Es ist ein Schwelgen in Butter und Eiern, Honig und Nüssen, Schokolade und Zuckerguss. Im Haus riecht es tagelang nur noch nach Zimt, Anis und Gewürznelken. Alte Rezepte werden hervorgekramt, neue studiert und ausprobiert. Davon kann man eigentlich nie genug haben.Nun, gerne gebacken habe ich schon seit vielen Jahren. Aber der Gedanke, dass meine Plätzchen etwas Besonderes sein sollten, ist mir nie gekommen. Und dann die Anfrage zu dem Buch!

Ich muss zugeben, zuerst war ich etwas verwirrt. Sicher, im Laufe der Jahre war da eine ganz schöne Sammlung an Rezepten gerade für Weihnachten zusammengekommen – aber würde das für ein ganzes Buch reichen? Dann der Ausweg: Es könnten doch viele mit ihren Lieblingsrezepten zu dem Buch beitragen. Also eine Rundumbitte an Freundinnen, Bekannte, ehemalige Arbeitskolleginnen. Die Rückmeldungen waren tatsächlich überwältigend. So gesehen müsste dieses Buch eigentlich einen ganz anderen Titel haben: Weihnachtsbäckerei mit Herta und Ilse, Susi und Susanna, Sigrid und Ingrid, Gabi und Elena, Christa und Evi, Edith und Sigrid, Rita und Lilo. Und nicht zuletzt mit Marianne, denn sie hat nicht nur eine Menge an Rezepten, sondern auch viele wertvolle Tipps beigesteuert.