Das Kochbuch der siebenbürger Sachsen

mit geschichtlichem Überblick

von Olga Katharina Farca

Dieses Buch bietet Ihnen eine Bandbreite von kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, herzhafte Fleischgerichte bis hin zu köstlichen Mehlspeisen und Desserts.

Zusammen ergibt das eine Sammlung von mehr als 600 Rezepten.

Sie wurden vielfach ausprobiert, klar gegliedert, auch ohne Kocherfahrung leicht umsetzbar und abgestimmt auf die Ansprüche der heutigen Küchenpraxis.

Darunter befinden sich außer den traditionellen Gerichten der siebenbürgischen Küche, auch zahlreiche banatschwäbische und moderne Rezepte.

Darüber hinaus wird in dem einleitenden landeskundlichen Teil dieses Kochbuches ein Überblick über die fast 900 Jahre alte Geschichte der Siebenbürger Sachsen und deren Brauchtum präsentiert.