Am Herd meiner Oma - Familienrezepte aus Siebenbürgen

von Rainer Klutsch

Eine kulinarische Reise nach Siebenbürgen

Ein hügeliges, malerisches Stückchen Erde im heutigen Zentralrumänien - das ist die ehemalige Heimat der Siebenbürger Sachsen, die heute vor allem in Deutschland leben. Auch die Großmutter von TV-Koch Rainer Klutsch ist dort aufgewachsen und hat die einzigartige Küchenkultur des Karpatenstaates an ihre Kinder und Enkelkinder weitergegeben. Heute kocht und backt er, wie es Oma ihm beigebracht hat: einfach, regional, saisonal und mit viel Zeit und Liebe.

Die siebenbürgisch-sächsische Küche versammelt vielfältige kulturelle Einflüsse und ist noch echte Hausmannskost, die Erinnerungen an eine vergangenne Zeit weckt.

Mit zahlreichen Anektdoten aus dem Familienalltag und vielen Geschichten zur Kultur der Siebenbürger Sachsen.